สีทองทาสีของกาน้ำชาญี่ปุ่น

สมัยก่อนพูดว่า "ถ้าคนงานต้องการทำงานของเขาได้ดีเขาต้องลับเครื่องมือของเขาก่อน" เช่นเดียวกับการทำชา แม้ว่าชุดกาน้ำชาที่ดีอาจไม่ทำชาที่ดี แต่ชุดกาน้ำชาญี่ปุ่นที่เหมาะสมนั้นขาดไม่ได้หากคุณต้องการทำชาสักถ้วย กาน้ำชามักจะมีสี่องค์ประกอบ: ปาก, ฝา, ด้านล่างและที่จับ หม้อชาใช้สำหรับการชงชาและอุณหภูมิจะถูกเก็บไว้อย่างดีซึ่งเอื้อต่อการชงชาที่ต้องใช้อุณหภูมิการต้มสูง ในฐานะที่เป็นหนึ่งในชุดชาที่ใช้กันทั่วไปวัสดุของกาน้ำชานั้นไม่สำคัญที่สุด แต่รูปร่างของกาน้ำชามีอิทธิพลสำคัญมากในการทำชา ตัวอย่างเช่นเมื่อชงชาอูหลงแบบดั้งเดิมถ้าเราเลือกกาน้ำชาแบนใบชาจะไม่ม้วนในน้ำและใบจะไม่ยืดได้ง่ายเมื่อต้มดังนั้นชาจะไม่ได้ลิ้มรสเพียงพอ

คุณรู้อะไรเกี่ยวกับหม้อชา?

กาน้ำชาเป็นภาชนะที่ใช้ในการทำและเทชา มันเป็นชุดชาชนิดหนึ่งที่ใช้ทำชาเป็นหลัก กาน้ำชาประกอบด้วยฝาปิดร่างกายด้านล่างและเท้าวงแหวน ฝามีรูปุ่มที่นั่งปกและรายละเอียดอื่น ๆ ร่างกายหม้อมีปาก, ขยาย (ผนังริมฝีปาก), ปาก, ไหล, หน้าท้อง, ไหล่, ด้าม (ด้ามจับ, ประแจ) และส่วนอื่น ๆ ตามลักษณะที่แตกต่างกันของที่จับฝาครอบด้านล่างรูปร่างและส่วนอื่น ๆ ของชุดกาน้ำชามีหม้อชาพื้นฐานมากกว่า 200 ประเภท

ก่อนที่จะใช้กาต้มน้ำกาน้ำชาที่เพิ่งซื้อใหม่คุณสามารถใส่ใบชาลงไปและแช่ด้วยน้ำเดือด มันจะดีกว่าที่จะแช่อีกหลายครั้งแล้วขัดมันทั้งภายในและภายนอกเพื่อกำจัดอนุภาคทรายที่เหลืออยู่ในกาต้มน้ำอย่างละเอียด